農家れすとらん「なごみ庵」


by nagomian1224
 5月に入って、時々寒波による寒さがやってきます。

 田植えの時期だというのに、雨や風の日が続いて、思うように作業が進みませんでしたが、やっと菅野農園の田植えも終了しました。

 今年は、女性とは言え、力強い味方の研修生の応援もあり、スムーズに終えたようです。
 田植機もすっかりきれいになりました。
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 明日5月24日は、山形市では、東北六魂祭という大イベントが催される予定ですが、ここ長井市でも、「ながい黒獅子まつり」が開催されます。

 会場となる「つつじ公園」では、白つつじがちょうど見ごろとなっています。
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 黒獅子まつりの準備で、一生懸命掃除をしている方もいました。
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 市街地の街路樹も白つつじが咲き誇り、いたるところで清楚な花を楽しめます。
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 今が見ごろの「白つつじ」を見に、ぜひ長井市にいらしてください!
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# by nagomian1224 | 2014-05-23 20:35 | なごみ庵便り
 なごみ庵の周りにやっと福寿草とキクザキイチゲが咲きました。
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 4月から、消費税がアップし、ほとんどの商品の価格は、値上がりしていることと思います。

 ここなごみ庵でも、今まで格安の価格で食事を提供していたこともあり、この際に価格を見直すことにいたしました。
 手間のかかる料理なので、人件費がかかることをご了承いただきたいと存じます。
 また、料理の内容等選べるようなメニューになっています。(すべて税込価格です。)

 なごみ膳 1500円
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           イメージ(夏のなごみ膳)
「つや姫」のご飯に農家ならではのお惣菜と手作りデザート付き。
(旬の食材をつかうので、季節によって変わります。)

 まんぷく膳 1700円
 なごみ膳に長井の特産「行者菜」入りおからだんご(米粉とそば粉使用)付き。
揚げだしのつゆが、よく合います。

 たらふく膳 2000円
 品数が多いので、洋食のフルコースのように食事をゆっくり楽しめます。
囲炉裏のスペースでゆったりとした時間を過ごしたい方にお勧めです。

 続いては、ピザのコースです。5名以上でご予約願います。
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 ピザセット 1500円
 ピザ生地には米粉と国産強力粉を使用しているので、もちもちした食感です。
ピザソースも手作りです。

 満足ピザセット 1600円
 石窯で焼く味噌おにぎりもまた絶品です。

 大満足ピザセット 2000円
 デザート・コーヒー付き。囲炉裏のスペースでゆったりとした時間をお過ごしください。

 他のメニューは、下記のとおりです。

 ドリアセット 880円

 かいもち膳 880円

 おこわ膳 880円5名以上でご予約願います。)

 夜の部 2100円~
 ご希望にあわせて料理を追加いたします。
 酒類は、持込で。(持込料1人200円
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# by nagomian1224 | 2014-04-01 20:57 | お食事メニュー
 3月に入ったというのに、季節は冬に逆戻りという感じの吹雪になりました。
 しばらく寒気が居座りそうで、春の陽気が待ち遠しいです。

 さて、しばらく「つる網み体験」には、ご無沙汰だったのですが、やりたいというリクエストが多く、この度開催する運びとなりました。

 
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     4年前のつる網み体験の様子です。

 
  昨年は、あけびのつるの採取が少なかったらしく、やっと手に入れました。
  あけびのつる網み体験

 1 期 日  平成26年4月5日(土) 9:30~
         平成26年4月6日(日) 9:30~
         (各自終了しだい解散します。)

 2 会 費  体験料(食事代含み) 1500円
         材料費(あけびつる)  2500円
          ※ あけびつるは、残ったら、お持ち帰りいただけます。

 3 定 員  各日 6名


 お蔭様で、両日とも、定員となりました。

 お申し込み、お問い合わせはなごみ庵まで 
      ℡0238-84-7822

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# by nagomian1224 | 2014-03-06 20:39 | 体験・イベント情報

みそ煮体験参加者募集

 先日、某テレビ局の「秘密のケンミンショー」という番組の中で、山形県の置賜地方で食べられている「みそもち」が取り上げられてから、置賜中のスーパーや直売所等に注文の電話が殺到しているらしく、餅屋さんや、お菓子屋さんが大忙しという状況になっているようです。

 お陰で、なごみ庵のみそもちも売れ行きがよく、ありがたい話です。手作りで、「馬のかみしめ(大豆)」入りのこだわりのみそもちなので、価格は、少々高いですが、味には自信があります。一度ご賞味ください。

 実は、あの番組に、なごみ庵の店主(菅野ちゑ)も出ていたんです。気づかれましたか?


 ところで、そんな大人気の「みそもち」も使用する味噌の味や、砂糖の加減でそれぞれ違った味になります。
 添加物の入らない、美味しい味噌を作ってみませんか?

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 このように、煮豆や麹等を混ぜる体験をします。

 みそ煮体験参加者募集

  期 日  平成26年3月9日(日) 11:30~ 
           食事をしてから体験に入ります。
 
  費 用  体験料 1500円(食事代込み)
        材料費 400円/kg
 
        (5kgでも10kgでもほしい分量をお申し込みください。)
        ※ 材料費は、半額を受け取り時(11月頃)に支払いください。

  定 員  6名 

 お申し込みは、なごみ庵までお願いします。℡0238-84-7822       
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# by nagomian1224 | 2014-02-11 16:53 | 体験・イベント情報

みそもち販売始めます。

 山形県の中でも、置賜地方でしか食べられないおもちは?

 …みそもちなんです。

 味噌と砂糖を煮とかし、くるみや豆等を加えたものをつき立てのもちと混ぜて作るみそもちは、冬の贅沢なおやつです。

 昔は、家庭で作られていたようですが、今ではなかなか家でつくることができなくなっているようです。

 そこで、なごみ庵でも大豆(馬のかみしめ)とゴマ入りのみそもちを販売することになりました。
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 みそもち 1袋(450g) 650円(税込み)
 ※5000円以上ご注文の方は、送料無料です。 

焼いてあがっておごやえ(召し上がれ)!
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 お問い合わせ・ご注文は、なごみ庵まで ℡0238-84-7822

新しいラベルはこうなります。長井市の直売所「菜なポート」でも販売します。
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# by nagomian1224 | 2014-01-20 21:01 | 直売情報