石窯で焼いたピザは、うま～い♪

　第1回目のピザ焼き体験は、いろいろとハプニングはあったものの、おいし～いと好評でした。
　生地に米粉を使用しているので、歯ごたえもあり、しっかりした食感になるのが特徴です。さめてもおいしく食べることができますよ。

　それでは、米粉ピザの作り方を紹介しましょう。

　ピザ生地材料（直径約２０㎝　２枚分）
　・米粉（うるち粉）　　　75ｇ
　・強力粉　　　　　　　　75ｇ
　・ドライイースト　　　　　3ｇ
　・ぬるま湯　　　　　　100ｃｃ
　・砂糖　　　　　　　　　　　5ｇ
　・塩　　　　　　　　　　　　2ｇ
　・オリーブ油　　　　　　12ｇ

　作り方　
　１　ボールに米粉と強力粉とドライイーストを入れて混ぜ合わせ、小山状にして、中央をくぼませます。

　２　ぬるま湯に砂糖と塩を溶かし、１に少しずつ加えてこねます。全体が均一になるまでよくこね、耳たぶより　やや固めになるようにします。

　３　さらにオリーブ油を少しずつ加え、（固さを見ながら）均一にこねます。
　４　生地を2つにし、丸く整え、ラップをして15分ほど寝かせます。（ベンチタイム）

　５　クッキングシートにピザ生地をのせ、手で薄く伸ばします。（直径約20㎝に）




　できた生地にピザソースを塗り、お好きな具材をトッピングし、チーズをのせたらいよいよ石窯へ。

　3～5分で焼きあがるので、焼きあがったものから、熱いうちに召し上がれ！