農家れすとらん「なごみ庵」


by nagomian1224

置賜地方の伝統料理「冷汁」 

地元でとれた野菜のおひたしに、干しいたけをベースに醤油で味付けした具材をかけた置賜地方の郷土料理「冷汁」。凍み豆腐は、なかなか手に入らない長井市伊佐沢の大石産を入手。昔ながらの打ちまめも入れてみました。
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by nagomian1224 | 2008-01-26 13:21 | お食事メニュー