農家れすとらん「なごみ庵」


by nagomian1224

ベロ干作りが始まりました

 冬のお楽しみメニューの「ベロ干煮」は、大根の干し物をにしんと一緒に味噌で煮るのですが、これがおいしいと好評です。

 そのベロ干作りが始まりました。

 まず、大根を短冊に切り、糸でつなぎます。
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 その後、軒下等にさげて風にあて、完全に乾けばできあがりです。
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by nagomian1224 | 2009-11-19 13:02 | なごみ庵便り